دستور تهیه شور قارچ

شور قارچ

 

شور قارچ یکی از انواع شورهای خوشمزه و در عین حال برای افرادی که به قارچ علاقه دارند یک تجربه ای برای چشیدن طعمی جدید را مهیا می نماید.امیدواریم  این شور را تهیه کنید ولذت ببرید.

 

مواد لازم برای تهیه شور قارچ

قارچ / یک کیلو
نمک / ۵ قاشق غذاخوری
سرکه / نصف پیمانه
آب / ۵/۱ لیتر
سبزیجات معطر شامل نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون به میزان لازم

سیر و فلفل سبز  به میزان لازم

 

طرز تهیه شور قارچ

برای تهیه شور قارچ ابتدا قارچ ها، سبزی، سیر و فلفل سبز را بشویید و بگذارید تا آب آنها کاملا برود.نمک و سرکه را در آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و احازه دهید تا سرد شود. در این مرحله قارچ ها را در ظرف شیشه ای بریزید و سبزی ، سیر و فلفل سبز را روی آن قرار دهید. بعد آب و نمک و سرکه  روی آنها بریزید تا کاملا مواد ترشی را بپوشاند. درب ظرف را ببندید و در جای خنک به مدت ۲۰ روز قرار دهید. شور قارچ شما آماده برای سرو می باشد و می توانید حتی در مهمانیهایتان از آن استفاده کنید.

 

از خواص قارچ چه می دانید؟

 

هنگامی که شور قارچ را تهیه می کنید اگر خواص آن را هم بدانید هم به اطلاعاتتون کمک کرده و نیز می دانید که این خوراکی که تهیه کرده اید چه فوایدی دارد. قارچ استخوان ها را تقویت می کند، خستگی را  رفع و کمبود ویتامین D را جبران می کند. ۲۰۰ گرم قارچ نیاز روزانه به ویتامین D را تامین می کند. قارچ به عنوان منبع ویتامین D و شیر، ماست و یا پنیر به عنوان منابع کلسیم ، سبب تقویت استخوان ها می شوند. باید خانمها در رژیم غذائی خود از قارچ استفاده کنند.معمولاً قارچ را باید فقط بصورت پخته میل کرد. زیرا قارچ ها آلوده به موادی هستند که فقط در اثر پختن از بین می روند. ولی قارچ هایی را که در واحدهای صنعتی تولید می شوند، می توان بدون هیچ مشکلی پس از تمیز کردن مصرف کرد. قارچ فعالیت مغز را افزایش می دهد و باعث سم‎ زدایی از بدن و بلغم را برطرف می‎کند،حاوی آنتی‎بیوتیک است و کسانی که بزاقشان زیاد ترشح می‎کند از قارچ استفاده کنند. باعث می‎شود که مواد غذایی آسان جذب شود و دستگاه گوارش را تصفیه می‎کند. قارچ باعث تقویت نیروی جنسی می‎شود،برای اسهال و اسهال خونی مفید می باشد وخونریزی‎های داخلی را متوقف می کند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سوال امنیتی را تکمیل نمایید *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>