آموزش درست کردن لواشک هندوانه

آموزش درست کردن لواشک هندوانه

لواشک هندوانه

 

لواشک هندوانه از خوراکیهای سالم و خوشمزه ای ، که براحتی می توانید در منزل تهیه کنید و یک لواشک با طعم جدیدی را امتحان کنید و جتی می توانید برای پذیرایی شب یلدا استفاده نمایید.این میوه در فصل تابستان استفاده می شود و شما می توانید در این فصل بهترین لواشک را با طعم تازه و حوشمزه درست کنید.

 

مواد لازم برای تهیه لواشک هندوانه

 

هندوانه خرد شده / یک و نیم کیلو

شکر / ۲/۳ فنجان

 

طرز تهیه لواشک هندوانه

 

برای درست کردن لواشک هندوانه ابتدا هندوانه را پوره کنید ، سپس داخل توری یا آبکش بریزید وبگذارید خوب آب هندوانه گرفته شود و بصورت پوره در بیاید و سفت شود.سپس پوره هندوانه  را با شکر ترکیب کنید و دقت داشته باشید ، که هسته هندوانه در پوره نباشد.مخلوط بدست آمده را در سینی بریزید و پخش کنید ، تا ضخامتی در حدود ۳ الی ۴ سانتیمتر داشته باشد ، سپس مواد آماده شده را سه ساعت داخل فر قرار دهید ، البته از قبل فر را گرم کنید ، تا آب هندوانه تبخیر شود ، ولی حالت چسبناک داشته باشد.هر یک ساعت سینی را بچرخانید ، تا یکنواخت همه مواد حرارت ببیند.لواشک هندوانه شما آماده برای سرو می باشد ، می توانید به اندازه دلخواه برش بزنید و سپس داخل کاغذ روغنی قرار دهید و میل نمایید.نکته ای که باید بدانید ، یک هندوانه کوچک در حدود یک و نیم کیلو یا ۸ فنجان پوره بدست می آید و بهتر دقت کنید ، اگر لواشک بیش از حد حرارت ببیند خشک و شکننده می شود.

 

خواص هندوانهآموزش درست کردن لواشک هندوانه

از فواید هندوانه اینکه منبع بسیار خوبی از ویتامین C و A می باشد ،  همچنین منبع قوی از آنتی ‌اکسیدان کاروتن است که لیکوپن نامیده می‌شود.لیکوپن که رنگ قرمز زیبا را به هندوانه می‌دهد و به کاهش خطر سرطان پروستات کمک می‌کند. هندوانه تنها میوه‌‌ای است که نسبت به میوه‌ها و سبزیجات دیگر دارای مقدار بیشتری بتاکاروتن است.هندوانه سرشار از ویتامین‌های B است و برای تولید انرژی حیاتی می باشد و منبع بسیار خوبی از ویتامین  B6، B1  و منیزیم را دارد. این میوه خاصیت خنک‌ کنندگی خاصی دارد و به کاهش آسم کمک می‌کنند ، همچنین خطر سرطان روده ، آسم ، بیماری قلبی ، آرتروز هماتوئید و سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.منبع خوبی از تیامین ، پتاسیم و منیزیم است و از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند.بدون چربی می باشد و به تولید انرژی کمک می‌کند.

آموزش و طرز تهیه لواشک زرشک

آموزش و طرز تهیه لواشک زرشک

لواشک زرشک

 

از پرطرفدارترین خوراکی ها در بین افراد و سنین مختلف لواشک می باشد و در فصل پاییز چون می توان زرشک تازه را به سرعت در اختیار داشته باشید ، زمان مناسبی برای درست کردن  یک لواشک زرشک خانگی ترش و خوشمزه است. لواشک ، پوره یک میوه یا ترکیبی از چند میوه است و با اضافه کردن چاشنی‌هایی مانند نمک ، شکر ، شهد می‌توان طعم آن را تغییر دهید.در این مطلب قصد داریم ، طرز تهیه لواشک زرشک خانگی ترش و خوشمزه را به شما آموزش دهیم و می توانید هم با زرشک تازه و همچنین با زرشک قرمز خشک ‌شده ، آن را تهیه نمایید.این لواشک از محبوبیت خاصی در بین افراد برخوردار می باشد و طعمی ترش و خوشمزه‌ دارد.معمولا این لواشک را به صورت مخلوط تهیه می‌کنند و یکی از معروفترین آنها لواشک زرشک و انار است.

 

مواد لازم برای تهیه لواشک زرشک

 

زرشک تازه / نیم کیلو

آب / یک پیمانه

نمک به میزان لازم

 

طرز تهیه لواشک زرشک

 

برای درست کردن لواشک زرشک ، ابتدا زرشک ‌را پاک کنید و سپس خوب بشویید.زرشک‌ها را داخل قابلمه مناسبی بریزید ، البته دقت کنید اندازه قابلمه طوری باشد که موقع جوشیدن ، آب‌ سرزیر نشود.آب را به زرشک‌ها اضافه کنید و بگذارید با شعله بسیار ملایم بجوشد. زمانی که بجوش آمد ، داخل مخلوط‌ کن بریزید و خوب مخلوط کنید.یک سینی را بردارید و کف آن را سلفون بکشید و آن را چرب کنید و مواد لواشک را به طور نازک کف سینی بریزید.روی لواشک را صاف کنید ، تا یکدست و زودتر خشک شود ، ظرف را در فضایی که آفتاب باشد ، قرار دهید ، تا لواشک زرشک شما زودتر خشک و آماده شود.در صورت تمایل می‌‌توانید مقداری نمک نیز به مواد لواشک اضافه کنید و این بستگی به ذائقه شما دارد.

 

نکته هایی درباره تهیه لواشک زرشک

 

  • روی زرشک‌ها بیشتر از یک پیمانه آب نریزید ، چون زمان جوشیدن آب طولانی‌تر می شود و رنگ زرشک‌ها و لواشک شما تیره می‌شود.
  • از زرشک خشک‌شده می‌توانید برای تهیه لواشک استفاده کنید و باید زرشک‌ها را ۲۴ ساعت در آب خیس کنید.
  • می‌توانید مواد لواشک را کف یک سینی آلومینیومی ، بدون نیاز به سلفون و چرب کردن سینی بریزید.

آموزش درست کردن لواشک کیوی

آموزش درست کردن لواشک کیوی

لواشک کیوی

در این مطلب  برای شما علاقمندان به لواشک یک پیشنهاد داریم و آن لواشک کیوی می باشد  که برایتان طریقه درست کردن آن آموزش داده شده است و امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد وهنگام میل نمودن لذت ببرید.

 

مواد لازم برای درست کردن لواشک کیوی


کیوی / دو کیلو گرم

شکر / به میزان لازم

 

طرز تهیه لواشک کیوی

 

برای درست کردن لواشک کیوی ، ابتدا کیوی ها را پوست بکنید ، خرد کنید و روی حرارت ملایم بگذارید کمی آب می اندازد ، سپس با همان آب پخته و نرم می شود .اگر لواشک ترش دوست دارید نیاز به اضافه کردن شکر ندارید ولی اگر تمایل به ترش ندارید به مقدار دلخواه شکر اضافه کنید.هنگامی که آب آن تمام  شد

آن را له کنید.سپس کف یک سینی که برای لواشک در نظر گرفته اید را با یک نایلکس بپوشانید و مواد لواشک را یکنواخت روی آن بریزید و بگذارید در هوای بیرون خشک شود. از دستگاههای مخصوص خشک کردن میوه و یا حرارت بخاری که کمترین حرارت را داشته باشد وبا ده سانتی متر فاصله روی بخاری قرار دهید تا لواشک کیوی شما خشک شود و آماده برای میل نمودن شود.

 

از خواص کیوی چه می دانید؟

آموزش درست کردن لواشک کیوی

كیوی سرشار از ویتامین ث است و مقدار ویتامین آن از پرتقال بیشتر است. دانه‌های سیاه آن حاوی ویتامین D است.همچنین دارای ویتامین A،ویتامین‌های ب۱، ب۲، ب۳ فولیک اسید می باشد.از میوه‌های كم‌ كالری است. مقدار پتاسیم آن از موز كمتر ، اما از منیزیم بسیار بالایی برخوردار و دارای مس، آهن و فسفر است. در رده میوه‌های بسیار مفید قرار دارد. باعث کاهش غلظت خون و از تنگ شدن عروق و بروز انواع سكته‌ها جلوگیری می‌كند.كیوی خاصیت ضد سرطانی دارد. از ضعیف شدن بینایی جلوگیری می كند.ویتامین ث موجود در آن باعث تقویت سیستم حفاظتی بدن می‌شود. كیوی منبع خوبی برای پتاسیم و كلسیم است. وبرای كاهش فشار خون مفید و ادرارآور است. چون كالری آن پایین برای افرادی كه كاهش وزن می خواهند داشته باشند می‌توانند این میوه را مصرف كنند.
بعد از خوردن غذاهای گوشتی اسید معده شما خنثی می‌شود. آنزیم‌های كیوی  مدت كوتاهی می‌توانند فعالیت كنند و این زمان خوبی برای  هضم غذا می باشد که باعث می شود هضم غذاهای سنگین در معده راحتتر شود، پس میل کردن كیوی به همراه غذاهای گوشتی توصیه می‌شود.

دستور تهیه لواشک آلبالو

دستور تهیه لواشک آلبالو

لواشک آلبالو

 

تهیه لواشک آلبالو در منزل کار آسانی است. برای آموزش تهیه این لواشک خوشمزه با ما همراه شوید.

 

مواد لازم برای تهیه لواشک آلبالو

 

آلبالو/ یک کیلو گرم

نمک به میزان لازم

 

طرز تهیه لواشک آلبالو

 

برای تهیه لواشک آلبالو ابتدا آلبالو ها را بشویید و روی آن ها هنگامی که خیس هستند نمک بپاشید و روی حرارت قرار دهید تا پخته شوند سپس از صافی رد کنید.در این مرحله یک نایلون فریزر را باز کنید و مواد را داخل آن بریزید .جلوی آفتاب بگذارید و حدود ۲ روز زمان نیاز است تا لواشک آلبالو شما آماده شود.

 

خواص آلبالو

 

آلبالو دارای ویتامین آ، ب و ث است.املاح معدنی آلبالو از آهن، کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت تشکیل شده است. آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است. مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون  را کاهش می دهد. آلبالو برای افراد دارای چربی شکمی مفید است مسکن تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند. ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است . خواص آلبالو و گیلاس مانند هم است و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد، ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. مصرف آب آلبالو، به بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند. بهترین زمان وقتی آلبالو خوردید روی آن آب نخورید.کسانی که ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می‌شود. کسانی که از معده یا روده‌ها مشکل دارند می‌توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد آلبالو چون پخته می‌شود، قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد ولی به آسانی هضم می‌شود.

لواشک سیب

لواشک سیب

 

مواد لازم برای تهیه لواشک سیب

سیب/ ۲ کیلوطرز تهیه لواشک سیب
آب/ نصف لیوان

 

 

 

 

طرز تهیه لواشک سیب

برای تهیه لواشک سیب ،سیب ها را با نصف لیوان آب می گذاریم تا کاملا بپزد، چون سیب در حین پخت آب می اندازد پس همین مقدار آب کافی است.سیب های پخته شده را می گذاریم تا سرد شود سپس داخل آبکش می ریزیم و زیر آن سینی که چرب کرده ایم را قرار می دهیم با دست سیب ها را ته آبکش می فشاریم تا پوره سیب از آن خارج شود،هسته و پوست سیب را دور انداخته و پوره را داخل سینی صاف می کنیم به طوری که ۱ تا ۲ میلی متر ضخامت داشته باشد. آنگاه لواشک را روی بخاری یا شوفاز قرار می دهیم تا آب آن بخار شده وخشک شود بعد از آماده شدن از سینی جدا کرده و در اندازه های مختلف برش می زنیم. برای شیرین تر شدن لواشک می توانید هنگام پختن میوه ها شکر اضافه کنید و این بستگی به ذائقه شما دارد……..

لواشک انار

لواشک انار

مواد لازم برای تهیه لواشک انار

دانه انار / ۱ کیلو
روغن مایع / ۱ قاشق غذاخوری
نمک / ۱ قاشق مرباخوریطرز تهیه لواشک انار

 

 

 

 

طرز تهیه لواشک انار

برای تهیه لواشک انار نمک را روی دانه های انار ریخته و به مدت ۲ ساعت می گذاریم تا بماند،سپس آن را از صافی رد می کنیم تا لعاب اضافی آن گرفته شود، بعد آن را به مدت ۱۵ دقیقه می جوشانیم در این مدت می گذاریم تا خنک شود. داخل سینی مورد نظرمان را چرب کرده و مواد را در آن می ریزیم به طوری که یکسان در سینی پخش شود. سینی را مقابل آفتاب می گذاریم تا خشک شود.حالا می توانید این لواشک خوشمزه را نوش جان بفرمایید.
نکته : اگر می خواهید رنگ لواشک تیره تر شود و زودتر خشک شود آب انار را به مدت ۳۵ دقیقه بجوشانید. برای طعم دهی بهتر و لعاب بیشتر ۲۰۰ گرم زرشک خیس خورده را ابتدا با دانه های انار مخلوط نمایید.

لواشک زردآلو

لواشک زردآلو

 

مواد لازم برای تهیه لواشک زردآلو

زردآلو / دو کیلو
نمک / به میزان لازم

لواشک زردآلو

 

 

 

 

 

طرز تهیه لواشک زردآلو

برای تهیه لواشک زردآلو بايد زردآلوها را کاملا شسته و هسته ی آن را جدا کنيد.بعد کمي نمک به زردآلوها اضافه وبگذاريد که بپزد. وقتي کاملاً پخت آن را از صافي رد کنيد تا پوست آن کاملاً جدا شود. دقت کنید که سوراخهای صافی به اندازه ای باشد که گوشت زردآلو از آن عبور کند.
بعد آن را درون سينی که کمی سطح آن را چرب کرده ايد پهن کنيد. قطر آن بايد حداقل يک سانتی متر باشد،آن را جلوی آفتاب قرار دهيد. هنگامی که روی آن گرفت يک نايلون تميز روی آن بکشيد تا ميکروب در آن نفوذ نکند. بعد لواشک زردآلو را جلوی آفتاب قرار دهيد تا کاملاً خودش را بگيرد و خشک شود.