مواد لازم برای تهیه سس قارچ
قارچ / ۱۰۰ گرم
نمک / ۱٫۲ قاشق چای‌خوری
فلفل / مقداری
کره / ۲ قاشق غذاخور
آرد / ۲ قاشق غذاخوری
شیر یا شیر و خامه / یک پیمانه
سرکه سیب / یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس قارچ
برای درست نمودن سس قارچ، ابتدا قارچ‌ها را بشویید و به قطعات کوچک، تقسیم کنید.قارچ‌ها را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل و کره را به آن‌ها اضافه کنید و قابلمه را بدون در، روی حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کره، کاملا ذوب شود و قارچ‌ها طلایی رنگ شوند.
آرد و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و مخلوط رادر حالی که هم می‌زنید، به آرامی، به محتوای قابلمه اضافه کنید.به مدت ۱۰ دقیقه سس را حرارت دهید و در این مدت هرچند وقت یک‌بار آن را هم بزنید.
سرکه سیب را به سس اضافه کنید.حالا سس قارچ شما آماده است…..