طرز تهیه سرکه سیب

طرز تهیه سرکه سیب

سرکه سیب

سرکه سیب یکی از سرکه های مورد علاقه بیشتر افراد می باشد. ابتدا باید آب سیب با کیفیت تهیه کنید و بعد از آن سرکه بسازید. از سیب وحشی و یا سیب های پرورشی اصلاح شده استفاده کنید.
ظاهر سیب اهمیتی ندارد ، بیشتر تازگی و آلوده نبودن به سموم مهم است. آب سیب که در فروشگاه ها می باشد به به خاطر موادی که هنگام کنسرو به آن اضافه می شود، برای تخمیر و درست کردن سرکه مناسب نیستند.

طرز تهیه سرکه سیب

برای تهیه سرکه سیب روش های مختلفی وجود دارد  که یکی از روش ها در این مطلب ذکر می شود. ابتدا حدودا پنج کیلوگرم سیب را بشویید.سپس آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید و در دستگاه  آبگیری کنید.بعد همراه تفاله های سیب در ظرفی که از جنس شیشه بریزید. با کمی آب آن را رقیق کنید و کمی مخمر و یک تکه نان جو به آن اضافه کنید . سرکه را به مدت دو هفته بگذارید تا ترش شود بعد آن مواد را صاف کنید و به مدت یک ماه بگذارید تا سرکه سیب شما کاملا جا بیافتد.

 

خواص سرکه سیب

سرکه سیب برای سلامتی فایده های بسیاری دارد که در این مطلب به آنها پرداخته می شود.
مقدار پتاسیم بدن را تنظیم می کند وبرای تصلب شرائین و درمان مسمومیت غذایی و ناراحتی های گوارشی مفید است.کاهش فشار خون بالا را باعث می شود. سرکه سیب خاصیت آنتی بیوتیکی و ضدعفونی کننده ، ضد باکتری و ضد قارچ است و با تقویت سیستم ایمنی بدن باعث مقابله با عوامل بیماری زا می شود.
سرکه سیب از بروز سرطان پیشگیری می کند. که به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ، رادیکال های آزاد را در بدن از بین می برد. ازسرطان روده در بدن جلوگیری می کند ، چون فیبر هایی که  با مواد سرطان زا در روده ترکیب می شوند باعث دفع سریعتر آنها از بدن می شوند.