آموزش درست کردن ترشک آلبالو

آموزش درست کردن ترشک آلبالو

ترشک آلبالو

ترشک آلبالو از ترشک های خوشمزه و بسیار لذیذ می باشد و مورد پسند بیشتر افراد است.این ترشک را به راحتی در منزل می توانید تهیه کنید و از بیرون هم نخرید ،چون در منزل خودتان از نظر بهداشت آن هم خیالتان راحت می باشد.امیدواریم این ترشک خوشمزه را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

 

طرز تهیه ترشک آلبالو

برای درست کردن ترشک آلبالو،ابتدا آلبالوها را به خوبی بشویید سپس در یک ظرف مناسبی بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا بجوش بیاید.در همین حین هم کفی روی آن ایجاد می شود و باید این کفها را از روی آن بردارید.هنگامی که آلبالوها رنگ پس دادند از روی حرارت بردارید و در آبکشی بریزید البته بهتراست در زیر آن ظرفی قرار دهید، تا شیره ای که خارج می شود در ظرف بریزد و می توانید با این شیره حتی شربت آلبالو هم درست نمایید.بعد از خنک شدن آلبالوها به آن نمک و جوهر لیمو بزنید و در یک سینی بریزید و به مدت ۲۴ ساعت در هوای بیرون قرار دهید.برای نگهداری این ترشک آلبالو بهتر در یک ظرف در بسته  و در یخچال یا فریزر قرار دهید.

 

خواص و مضرات آلبالو

 

از خواص آلبالو،اشتها آور،چربی خون، قند خون را کاهش می دهد.برای افراد دارای چربی شکمی مفید است ،شربت آن برای افرادی که عطش فراوان دارند مناسب می باشد. آلبالو ضد مواد صفراوی، ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است.خواص آلبالو و مانند گیلاس می باشد و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد.آلبالو برای بیماران قلبی و روماتیسمی  مفید است.ورم معده را کم می‌کند.از مضرات آلبالو این است که،بیماران کلیوی با احتیاط آنرا بخورند .افرادی که ورم روده دارند،چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می‌شود و نیز آنهایی که از معده یا روده‌ها مشکل دارند ،می‌توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند و به آسانی هضم می‌شود.کسانی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند، ولی به عنوان یک غذای اصلی می‌توانند آلبالو مصرف نمایند، چون آلبالو دارای کالری کمی است و اشتهای کاذب را کم می نماید.