ترشی کلم قرمز

ترشی کلم قرمز

مواد لازم ترشی کلم قرمز :

کلم قرمز بزرگ / یک عدد

سرکه به میزان لازم

نمک / سه قاشق غذا خوری

گلپر /۲ قاشق غذاخوری

فلفل تند خشک شده/ ۲ عدد

موسیر چند ورق نازک

طرز تهیه ترشی کلم قرمز:
برای تهیه ترشی کلم قرمز ،کلم قرمز را خرد کرده و تمیز می شوییم.
کلم قرمز را در صافی می ریزیم، مقداری نمک روی آن می پاشیم و به مدت۲۴ ساعت می گذاریم بماند.

ترشی کلم قرمز

ترشی کلم قرمز

کلم های نمک زده را در یک شیشه بزرگ می ریزیم و روی آن را از سرکه پر می کنیم و سپس گلپر و فلفل و موسیر را روی ان می ریزیم. این ترشی خیلی زود آماده مصرف می شود.

ترشی کلم بنفش

ترشی کلم بنفش

ترشی کلم قرمز را حتما در یخچال نگهداری نمایید .

در هر بار کشیدن ترشی موسیر ها و فلفل را در شیشه نگهدارید تا طعم انها تا تمام شدن ترشی کلم قرمز در ترشی بماند .