ترشی بامیه

ترشی بامیه

مواد لازم برای تهیه ترشی بامیه

موسير تازه/ ۳ عدد
سير /۳ تا ۴ حبه  و سرکه سفید/ به میزان لازم و نعنا خشك /۱ تا ۲ قاشق غذاخوري

باميه / ۱ كيلو                           جعفري و ترخون تازه /۵۰ گرم

طرز تهیه ترشی بامیهطرز تهیه ترشی بامیهطرز تهیه ترشی بامیه

 

 

 

 

 

طرز تهيه ترشی بامیه

برای تهيه ترشی بامیه ابتدا باميه ها را بشوييد و ساقه شان را كوتاه كنيد(خيلي كم كوتاه كنيد تا مايعی كه درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت ليز پيدا نكند).سپس روی يك پارچه تميز پهن كنيد و صبر كنيد تا آب آن ها خشك شود.بعد آنها را به صورت لايه به لايه با سير، موسير، جعفری و ترخون تازه و نعنا خشك، داخل يك ظرف شيشه ای تميز و خشك بريزيد.
داخل شيشه سركه بريزيد ‌تا حدی كه روی ترشی را بگيرد.
درب ظرف را محكم بنديد. در صورت دلخواه مي توانيد يك عدد كيسه فريزر روي سر شيشه بگذاريد و سپس درب آن را ببنديد تا هوا نكشد.
۲۰ روز بعد ترشی بامیه شما آماده است.