طرز تهیه چاشنی زیتون

طرز تهیه چاشنی زیتون

چاشنی زیتون

 

چاشنی زیتون را می توانید همراه با غذاهای گوناگونی مانند کتلت مرغ ، ماهی سالمون، سبزیجات و بسیاری از غذاهای دیگر سرو کنید.

 

مواد لازم برای تهیه چاشنی زیتون

 

زیتون/ ۳۰۰ گرم

جعفری / یک پیمانه

نعنا / دو قاشق سوپ خوری

روغن زیتون / نصف فنجان

سرکه / دو قاشق سوپخوری

نمک و فلفل/ به میزان لازم

 

طرز تهیه چاشنی زیتون

 

برای درست کردن چاشنی زیتون ابتدا باید این نکات را در ارتباط  با تهیه این چاشنی در نظر بگیرید که جعفری  و نعنا را کمی درشت خرد کنید. چاشنی می تواند تا یک هفته در یخچال نگهداری شود.قبل از استفاده  بگذارید کمی در دمای اتاق بماند.بعد از رعایت این نکات زیتون ها، جعفری، روغن زیتون، نعنا و سرکه را با هم مخلوط کنید و روی آن را نمک و فلفل بریزید. چاشنی زیتون شما آماده برای سرو می باشد.

 

خواص زیتون

زيتون اشتها را افزايش مي دهد. كساني كه مي خواهند لاغر شوند بهتر است زيتون شور بخورند.برگ زيتون فشار خون را كاهش مي دهد.روغن زيتون علاوه بر كاهش كلسترول و جلوگيری از پيدايش عوارض عروقي، مانع رسوب كلسترول درون رگها و تنگ شدن آنها می شود.

روغن زيتون سرشار از اسيدهاي چرب اشباع نشده است كه درمان زخم معده و بيماری های قلب و تصلب شرايين و تشكيل استخوان كودكان مؤثر است.مصرف روزانه ۸ عدد زيتون باعث افزايش ۲۳% كلسترول خوب و كاهش ۱۶% كلسترول بد مي شود.برای رفع سستی باید ۸۰ گرم روغن زیتون را با ۱۴ گرم کندر و ۱۶ گرم سیاه دانه مخلوط کرده و به مدت سه روز از آن بخورید.