آموزش طرز تهیه ترشک زغال اخته

آموزش طرز تهیه ترشک زغال اخته

ترشک زغال اخته

 

ترشک زغال اخته یکی از ترشک های خوشمزه و مورد علاقه بسیاری از افراد می باشد که شما براحتی در منزل می توانید آنرا درست کنید و یک ترشک خوشمزه را نوشجان کنید.

 

مواد لازم برای تهیه ترشک زغال اخته

 

زغال اخته  به میزان لازم

نمک به میزان لازم

آبغوره یا جوهر لیمو به میزان لازم

شکر به مقدارکم

 

آموزش درست کردن ترشک زغال اخته

 

طرز تهیه ترشک زغال اخته به این صورت که ابتدا زغال اخته ها را بشویید و تا وقتی که  خیس هستند روی آنها نمک بپاشید و در یک ظرف مانند تابه بریزید  سپس درب آنرا ببندید و بگذارید تا آب بیافتد هر چقدر مدت آن طولانی تر شود بیشتر له می شود وبهتر است.بعد از این مرحله در یک ظرف دیگری بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.اگر می خواهید ترشک زغال اخته شما ترش تر شود به آن آبغوره یا جوهر لیمو در صورت تمایل اضافه کنید.اگر هم مایلید که کمی شیرین باشد مفدار کمی شکر بریزید که ترشک شما را کمی چسبونکی می کند.از رنگ خوراکی یا آب لبو نیز می توانید در آن بریزید .امیدواریم این ترشک را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

 

خواص زغال اخته

 

زغال اخته چون دارای فیبر بالا از یبوست پیشگیری می کند. تقویت کننده معده و التهام دهنده زخم معده و برای صفرا مفید است.  برای کسانی که واریس دارند میوه مناسبی است. زغال اخته اختلالات جریان خون را بهبود می‌بخشد و قدرت بینایی را زیاد می کند. آب زغال اخته برای شستشوی دهان بسیار خوب است. همچنین تورم و برفک را از بین می برد. زغال اخته مقدار فراوانی آهن، منیزیم و کلسیم دارد و به همین جهت برای درمان رقیق شدن خون و خونریزی به کار می‌رود. در رفع قولنج موثر است. دمنوش آن تب را پایین می آورد. برای لثه‌هایی که عقب رفته و دندان لق شده است جویدن زغال اخته بسیار مفید است. به شادابی پوست خانم‌ها کمک می‌کند. پوست زغال اخته تب ‌بر است.

 

مضرات زغال اخته

 

در شرایط تهوع و استفراغ و بعد از آن از مصرف زغال اخته اجتناب کنید. به دلیل اینکه میوه کال آن حاوی اسید بالایی می باشد خوردن آن توصیه نمی شود. زغال اخته دارای خاصیت رقیق کنندگی خون می باشد بنابراین در افرادی که از داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند. استفاده بیش از حدزغال اخته برای بدن مضر است.