طرز تهیه ترشی لیمو ترش

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

ترشی لیمو

ترشی لیمو ، یکی از ترشی های خوشمزه می باشد ، که برای غلاقمندان به لیمو و افرادی که علاقه دارند ، طعم های جدید را امتحان کنند بسیار مناسب است.لیمو از انواع میوه های پرخاصیت و ویتامین دار می باشد و بهترین دارو برای انواع بیماریها محسوب می شود.این ترشی را به راحتی در منزل می توانید ، تهیه کنید و یک ترشی خوشمزه را به همراه غذا میل کنید و برای مراسم مهمانی نیز در کنار غذایتان سرو کنید و این نشان دهنده سلیقه شما می باشد.این ترشی با خوراک ماهی ، مرغ ، لوبيا پلو و غذاهای دیگر به این سبک اگر میل شود ، خيلی لذيذ خواهد بود.این ترشی تند است و در عربستان تهيه می شود ، اما اگر کسی تمایل به تندی زیاد نداشته باشد ، می تواند تندی آن را کم نماید..

 

مواد لازم برای تهیه ترشی لیمو

 

ليمو ( اگر تازه باشد بهتر است ) / ۵۰۰ گرم

فلفل تند قرمز / سه عدد

زردچوبه / يک قاشق غذاخوری

نمک / يک و نيم قاشق غذاخوری

فلفل دلمه رنگی / یک عدد

 

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

برای درست کردن ترشی لیمو ترش ابتدا ، ليموهایی که سالم هستند را بشویید و بگذارید کاملا خشک شوند ، سپس هر لیمو را به شش قسمت تقسیم و خرد کنید. باید هسته ای لیمو ترش را درآورید ، چون اگر هسته ها در داخل لیمو بماند ترشی را تلخ می نماید.ليموهای قطعه شده را در ظرف مورد نظر برای ترشی بریزید و سپس فلفل قرمز ، زردچوبه و نمک را روی آن ریخته و مخلوط کنید و سپس يک پارچه روی ظرف بکشید و حدود سه روز بگذارید به همین صورت باقی بماند و برخی اوقات مواد ترشی را با قاشقی که کاملا خشک باشد ، هم بزنید.بعد از این مدت مواد را خوب بهم بزنید و می بینید که غلظت پیدا کرده است و پعد از آن در ظرف را محکم ببندید و بگذارید تا ترشی جا بیافتد.اگر آن را  در يخچال و جای خنک قرار دهید ، بعد از چند ماه آماده می شود ، اما اگر در جای گرم قرار گیرد ، بعد از يک ماه آماده و قابل استفاده می باشد.قابل ذکر است ، اين ترشی سرکه ندارد و برای افرادی که سرماخورده هستند ، بسیار مناسب است.اگر تمایل به تندی این ترشی ندارید ، می توانید تندی آن را کم کنید.فلفل سبز تازه يا فلفل دلمه نيز می توان خرد کرد و به ترشی اضافه کنید و طعم آن را تغییری نمی دهد ، ولی در ظاهر ترشی تاثیرگذار است.امیدواریم این ترشی خوشمزه را تهیه کنید و از /ان و طعم دلچسبی ، که دارد لذت ببرید.