دستور تهیه خیارشور به سبک آمریکایی

دستور تهیه خیارشور به سبک آمریکایی

خیارشور

 

برای تهیه  خیارشور به سبک آمریکایی که یک ترشی ترد، کمی شیرین و کمی ترش است. این ترشی می تواند یک تجربه خوبی برای شما عزیزان علاقمند به ترشی باشد.

 

 

مواد لازم برای درست کردن خیارشور به سبک آمریکایی

 

خیار کوچک برش ضخیم

پیاز حلقه شده نازک / ۲ عدد

نمک / ۲ قاشق غذا خوری

یخ خرد شده / ۴ تا ۵ فنجان

شکر دانه دانه / ۳ فنجان

سرکه سیب / ۳ فنجان

دانه‌های خردل / ۲ قاشق غذا خوری

دانه‌های کرفس / ۲ چای خوری

زنجبیل تازه ورقه شده ضخیم  / ۴ عدد

 

طرز تهیه خیارشور به سبک آمریکایی

 

برای تهیه خیارشور به سبک آمریکایی  ابتدا خیار‌های مناسب را انتخاب کنید و به خوبی شستشو دهید، بهتر که سبز، سفت و بدون لک باشد.

نمک باعث دو رنگ شدن خیارها می‌شود

در یک ظرف خیارها، نمک و پیاز را به آرامی بریزید و بعد آنها را آبکش کنید. سپس آنها را در یخ به صورت لایه لایه بگذارید. روی آن یک ظرف سنگین بگذارید و برای ۲۴ ساعت اجازه دهید بماند.

حال شربت را تهیه کنید. این کار برای دادن مزه به خیارها می‌باشد.برای تهیه شربت ابتدا در یک ظرف مناسب شکر، دانه‌های خردل، دانه‌های کرفس و زنجبیل را مخلوط کنید سپس آن را حرارت دهید تا به جوش آید آن را از حرارت بردارید و بگذارید خنک شود درب آن را ببندید و بگذارید کاملا سرد شود.شربت  را توسط یک صافی به خیارها اضافه کنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس آن را از حرارت بردارید.

در یک ظرف مناسب خیار‌ها بریزید و باید با شربت داغ پوشیده شود.سپس آنها را در یخچال به صورت وارونه قرار دهید.خیارشور شما که به سبک آمریکایی تهیه کرده اید آماده سرو می باشد و زمانی می توانید آنرا استفاده کنید که جا بیافتد.